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Heil- & Gewürzpflanzen

Pfefferminze

Die Pfefferminze (Mentha x piperita) ist eine Heil- und beliebte Gewürzpflanze aus der Gattung der Minzen. Es ist eine Kreuzung zwischen M. aquatica x (und) M. spicata. 2004 wurde sie zur Arzneipflanze des Jahres gewählt.

Es gibt zahlreiche, wildwachsende Minzen-Arten, die in Europa heimisch sind. Zum Beispiel die Ackerminze, die Bachminze und die Frauenminze.

Die besonders heilkräftige Pfefferminze (Mentha x piperita) wird aber nur als Kulturpflanze angebaut. Sie soll gegen Ende des 17. Jahrhunderts auf einem englischen Minze-Feld zum ersten Mal aufgetaucht sein, als Kulturform von Bachminze (M. aquatica) und Waldminze (M. spicata).

Diese kultivierte "Edelminze" wächst auch in Indien, China und Japan, sowie in Nord- und Südamerika.

Verwendung

weil wesentlicher Bestandteil ätherisches Pfefferminzöl ist, wird sie gern als teeähnliches Getränk (siehe Tee) verwendet
findet sich auch in der Küche als Gewürz wieder, z.B. in Süßspeisen, aber auch als Soße zu Fleisch oder Fisch (indisch)
in arabischen und nordafrikanischen Ländern ist Pfefferminztee ein Nationalgetränk

Wirkung

als Teeaufguss bei Kardialgie und Kolik, äußerlich zu aromatischen Kräutern, Umschlägen und Bädern benutzt
wegen ihrer Bitter- und Gerbstoffe hilft die Pfefferminze bei den meisten Magen- und Darmbeschwerden sehr schnell
die Galleproduktion in der Leber wird angeregt

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