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Ernährung
Das Thema Ernährung ist sovielfältig und reicht von Vollwert und Vegetarisch über Kochen bei Nahrungsmittelintoleranzen, leichte und schnelle Küche bis hin zu exotischen, delikaten Speisen der Welt und kulinarischen Verführungen.
Vitalstoffe können positiven Einfluss auf die Herzgesundheit haben
Das Geheimnis der Mittelmeerkost
Spanier haben nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) im Durchschnitt eine um rund zwei Jahre höhere Lebenserwartung als die Deutschen. Eine wichtige Rolle bei diesem "Vorsprung" wird der Ernährung zugeschrieben. Dass Mittelmeerkost mit ihrem hohen Anteil an frischem Obst und Gemüse, Olivenöl, Fisch, magnesiumreichen Hülsenfrüchten und Nüssen den Stoffwechsel verbessert und vor Herzerkrankungen schützt, bestätigte jüngst eine große Analyse, die 50 Studien mit insgesamt etwa einer halben Million Teilnehmern auswertete. mehr...
Keine Belege für Zusammenhang von Salzkonsum und Herz-Kreislauf-Sterblichkeit
Salzarme Ernährung wird überschätzt
Salzarme Kost soll Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und die Gefahr mindern, an einer solchen Erkrankung zu sterben. Renommierte amerikanische Wissenschaftler haben nun festgestellt, dass es keine wissenschaftlichen Belege für einen solchen Zusammenhang gibt. Im Rahmen einer Cochrane-Analyse konnten die Wissenschaftler um Professor Dr. mehr...
Iss doch wenigstens das Fleisch!
Zeitreise durch 100 Jahre deutsche Ernährungskultur
In puncto Ernährungs- und Esskultur hat sich Deutschland in den letzten 100 Jahren enorm verändert: von Kolonialwaren, Küchenwundern und Kriegsrezepten über die Wirtschaftswunderküche mit Toast Hawaii und Fischstäbchen bis ins neue Jahrtausend, das klassische Rezepte und moderne Ernährung miteinander verbindet. mehr...
Wenn ab 50 die Pfunde zahlreicher werden - was Ernährungsexperten Frauen raten
Auch ohne Diät in Form
Ganz ehrlich, gutes Aussehen ist den meisten Menschen wichtig. Zeigt die Waage ab einem gewissen Alter ständig mehr Gewicht, schrillt bei vielen die Alarmglocke. Dann geht es los mit Diäten und Kalorienzählen. Doch der Erfolg bleibt meist aus. Schuld ist der mit dem Alter sinkende Energiebedarf. mehr...
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