Moschuskürbis

Obst & Gemüse

Der Moschuskürbis (Cucurbita moschata) ist eine Pflanze aus der Gattung der Kürbisse, die vorwiegend in den tropischen Zonen Amerikas vorkommt, aber auch in Europa angebaut wird. Der Kürbis verströmt einen aromatischen Duft, der an Moschus erinnert (Namensgebung). Eine der vielen Sorten ist der bei uns bekannte Muskatkürbis, die flaschenförmige Sorte heißt auch Birnenkürbis (im englischen Sprachraum butternut squash). Seine birnenartige Form erinnert teilweise an den Korpus einer Gitarre. Im Inneren befindet sich ein orangefarbenes Fleisch mit einem süßlichen, nussigen Geschmack. Er wird zu Eintöpfen, Gemüsen, Marmeladen oder Kuchen verarbeitet.

Die Art stammt wahrscheinlich aus Südamerika. Beim Anbau ist der Moschuskürbis unempfindlich gegenüber hohen Temperaturen. Das bedeutet, dass einige Sorten bei uns sehr schwierig zu kultivieren sind, in den Tropen dagegen ist er die am meisten kultivierte Art. Er ist sehr lange lagerbar.

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