Essen, Trinken & Rezepte

Abricotine

Die Abricotine wird auch Eau-de-vie d'abricot du Valais genannt und ist eine Obstbrand aus Walliser Aprikosen. Er wird aus der Sorte Luizet hergestellt, da das Klima im Wallis einen guten Anbau dieser Sorte ermöglicht; fast 98 Prozent der Schweizer Aprikosenkulturen befinden sich im Kanton Wallis. Es handelt sich um eine geschützte Herkunftsbezeichnung:Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

Alkoholgehalt: ca. 40 Volumen-Prozent

Eigenschaften: starker Geschmack der Frucht und des Destillats, mit einem Hauch bitterer Mandel.

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Abricotine aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation.