Jenipapo

Obst & Gemüse

Der Jenipapo-Baum ist eine Pflanzenart die zur Familie der Rötegewächse gehört. Die Jenipapo-Frucht sieht einer Feige ähnlich. Sie ist meist aber bedeutend größer. Der Jenipapo-Baum ist ein im tropischen Amerika weit verbreitet.

Beschreibung

Der Jenipapo ist ein sommergrüner, mittelgroßer Baum, der Wuchshöhen von 6 bis 20 m und Stammdurchmesser von 30 bis 80 cm erreicht. Das Holz ist hart und ausdauernd, jedoch relativ flexibel und weiß-grau gefärbt. Die relativ kurz gestielten Laubblättern sind groß, unbehaart, lederig, umgekehrt eiförmig, 10 bis 35 cm lang und 5,5 bis 19 cm breit.

In kurzen, endständigen, zymösen Blütenständen stehen die gelblichen Blüten, die 2 bis 4,5 cm lang sind. Die runde, bräunlich Frucht hat einen Durchmesser von 6 bis 7 cm und das Fruchtfleisch ist mit einer Vielzahl flacher Samen gefüllt.

Verwendung

Die reifen, bräunlichen, etwa apfelgroßen und runzeligen Früchte sind essbar. Sie werden roh gegessen oder zu Kompott, Marmelade oder Getränken verarbeitet.

Die Ureinwohner Brasiliens und Venezuelas gewinnen aus den grünen Jenipapo-Früchten eine dunkelblaue Farbe, die sie - ähnlich Urucú benutzen, um sich zu bemalen.

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