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Übung 4: Verdrehung

Fitness für Köche & Kellner –
Vorbeugen / Herunterbeugen

Situation: ständiges Herunterbeugen oder Vorbeugen, zum Gast beim Bedienen und Abräumen und bei Serviceleistungen wie Tische eindecken

Problem: der gesamte Rücken schmerzt, vor allem in der Lendengegend, zusätzlich ungesunde Körperdrehung bei Handreichung/Erledigung mit rechtem Arm, die gesamte Körperseite tut weh, die Wirbelsäule wird geschädigt (Lendenwirbel!) und dazu kommt: Hüftbeuger verkürzt immer mehr, was zu gekrümmter Körperhaltung führt

Kompensationsempfehlungen: angespannte Muskulatur dehnen, Haltemuskeln bzw. vor allem lange Rückenmuskeln und Schultermuskeln kräftigen und zwischendurch alles lockern, recken/strecken

Übung 3: Verdrehung

Dehnt die langen Rückenmuskeln, streckt die Wirbelsäule.

Legen Sie sich auf den Rücken, stellen Sie einen Fuß auf und nehmen Sie die Arme rechts und links neben den Oberkörper.
Ziehen Sie nun das Knie langsam über das Bein zur Seite, drehen Sie dabei den Kopf zur entgegengesetzten Richtung (die Schultern bleiben am Boden) und spüren Sie die Dehnung im gesamten Rücken.
Halten Sie die Dehnung 15 bis 20 Sekunden, dann ist die andere Seite dran.
Wiederholen Sie die Übung im Wechsel je 10-mal.

Tipp:

Sie können auch mit der einen Hand das gegenüberliegende Knie fassen und sanft zum Boden drücken.

Fitness für Köche & Kellner

Dass die Mitarbeiter der Gastronomie-Branche in ihrem Berufsalltag bewundernswertes an körperlicher Leistung vollbringen, steht außer Frage. Tragen, halten, schleppen, gehen, stehen, beugen - dazu kommen oft Zeitdruck, heiße Luft (nicht nur) in der Küche, großer Gästeansturm, kurz gesagt: Stress.
Derartige Belastungen bleiben nicht ohne Folgen, und so klagen oft schon junge Berufsanfänger über Muskelschmerzen, Verspannungen und Ermüdungserscheinungen. Unser spezielles Fitness-Programm gibt Tipps und Übungsempfehlungen zur Kompensation solcher Beschwerden, aber auch zur Prävention am Arbeitsplatz. Die Übungen können in den beruflichen Alltag integriert, in der Pause oder auch zu Hause ausgeführt werden.
Auch all jene, die nicht in der Gastronomie arbeiten, aber im Alltag viel stehen, tragen, heben und gehen müssen, werden im März an dieser Stelle viele Anregungen für ihre tägliche Fitness und die Prävention am Arbeitsplatz finden.
Die Serie entstand in Zusammenarbeit mit kompetenten Partnern: Das Akzent Hotel Kolumbus - Das Hotel für Sportler in Berlin - ist nicht nur eine ausgezeichnete Adresse für Sportgruppen und ein bewährter Partner des Berliner Sports, sondern auch ein innovatives Unternehmen, ausgezeichnet mit dem "Großen Preis des Mittelstandes".

Christian Hempel-Werner, einst Turner der deutschen Nationalmannschaft, hat im Hause seine Ausbildung absolviert und ist heute Empfangschef des Hotels.
Er kennt also aus eigener Erfahrung sowohl die berufsbedingten Belastungen als auch mögliche Kompensationsübungen, die er - gelernt ist gelernt - in der Serie selbst demonstriert.

Weitere Übungen und Infos finden Sie unter:
www.spezielle-fitness-programme.de

© consoco